备好所用材料，银鱼洗净
鸡蛋打散，韭菜切段，姜切丝
炒锅烧热倒入适量的油
先将银鱼放入，放上姜丝翻拌一下，炸出香味
随后将蛋液加入
用锅铲轻推使之避免粘锅
加入适量的盐
倒入适量的热水
炖煮一会大概一分钟
银鱼熟了放入韭菜段
翻拌几下就可出锅
装盘
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