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银鱼炒蛋

银鱼炒蛋

食材用料

  • 5g
  • 20ml
  • 白酒 5ml
  • 6g
  • 胡椒粉 1g
  • 5g
  • 银鱼 200g
  • 鸡蛋 200g

做法

STEP1

准备材料

第1步

STEP2

鸡蛋打入碗中,加入20ml水

第2步

STEP3

将鸡蛋打散成均匀的蛋液,加入切碎的葱姜,加入3克盐

第3步

STEP4

银鱼放入水中清洗几次,捞出沥干

第4步

STEP5

银鱼中加入3克盐、5ml白酒、1克胡椒粉,拌匀后腌制10分钟

第5步

STEP6

锅中放油,油热后将银鱼倒入,翻炒几下

第6步

STEP7

将先前打散的蛋液倒入,转小火加热

第7步

STEP8

等到蛋液慢慢凝固,用铲子轻轻翻炒

第8步

STEP9

等到银鱼鸡蛋成块,即可关火

第9步
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