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鱼名称 翘嘴 黑鱼
拉丁名 Erythroculter ilisaeformis(Bleeker) Ophicephalus argus (Cantor)
地方名 翘壳、翘嘴巴 黑鱼、财鱼、乌棒
科属 鲤科:Cyprinidae 鳢科:Channidae
分布 分布于全国各主要水系 分布很广,除西部高原地区外,几乎遍布于全国各水系
形态特征 体形侧扁,头背面平直。口上位,下颌坚厚,上翘,竖于口前。眼大。鳞小,侧线鳞80~93枚。背鳍具强大而光滑的硬刺。 体略呈圆简状。头尖,稍平扇。口裂斜伸至眼后,上下颌具尖齿。头部覆盖鳞片。背、臀鳍基部很长。胸鳍、尾鳍圆形,腹鳍小。
生态习性 体型较大,生活在敞水区的中上层,行动迅速,善跳跃。性凶猛,捕食其他鱼类。6~7月产卵,卵黏附在水生植物的茎、叶上。生长迅速。在天然水体渔获物中占比重较大,以松花江所产最著名。 个体较大,生长快,为凶猛性鱼类,常潜伏在水草丛中伺机袭捕食物,主食鱼、虾。口腔内具辅助呼吸器,常吞吸空气,能适应缺氧环境。产卵期在5~7月。亲鱼将水草搅成环形的巢,产卵于其中,卵为浮性,亲鱼有守巢和护仔鱼的习性。
利用价值 其肉洁白鲜嫩,营养价值较高,但多细刺。已开展人工养殖。 含肉量高,肉白嫩鲜美,富有营养。
禁忌人群
适宜人群
化学成分 每百克可食部分含水分77克,蛋白质18.6克,脂肪4.6克,灰分1克;钙37毫克,磷166毫克,铁1.1毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.3毫克。
性味 甘,平。
①《开宝本草》:"味甘,平,无毒。"
②《随息居饮食谱》:"甘,温。"
甘,寒。
归经 ①《本草求真》:"入肺、胃,兼入肝。" <br/> ②《要药分剂》:"入脾、大、小肠。"
功能主治 开胃健脾,消食行水。
①孟诜:"主肝家不足气。调五藏气,理经脉。"
②《食疗本草》:"助脾气,能消食,理十二经络舒展不相及气。"
③《日华子本草》:"助血脉,补肝明目,灸疮不发,作脍食之良。"
④《开宝本草》:"主胃气,开胃下食,去水气,令人肥健。"
⑤《滇南本草》:"治痈疽疮疥,同大蒜食之。"
⑥《随息居饮食谱》:"行水助脾,发痘排脓。"
利水,袪风。主治湿痹,疗面目浮肿,利大小便;亦治肠痔下血,又能预防小儿麻疹。
用法用量

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